Laitre-sous-amance - Clochemerle La dure fin du « Chapon doré »

L’ex-restaurant de Laitre-sous-Amance doit être vendu. Mais la transaction se heurte à une rocambolesque histoire de trottoir et de parking.

Le Chapon Doré ». Un restaurant qui était une véritable institution à Laître-sous-Amance. Sa notoriété dépassait largement les limites de ce village du nord de Nancy de quelque 400 âmes. On venait d’un peu partout pour y manger.

Créé en 58 par la famille Linclau, l’établissement a fermé ses portes en 2010 lorsque la fille des fondateurs a pris sa retraite. Sa mère a continué à vivre là pendant quelques années. Après son décès, Josée Linclau a décidé, avec son frère, de vendre.

Ils ont séparé l’imposant bâtiment qui abritait un restaurant mais aussi un hôtel, en trois parcelles et ont trouvé des acquéreurs pour chacune. Ces derniers avaient dans l’idée de transformer les lieux en logements. Six au total.

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La dure fin du " Chapon doré "

Le Chapon Doré ". Un restaurant qui était une véritable institution à Laître-sous-Amance. Sa notoriété dépassait largement les limites de ce village du nord de Nancy de quelque 400 âmes. O...

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